中医认为“燥”是秋天的主气，但冬燥同样不容忽视，且往往更难察觉。

环境因素：冬季降水减少，空气湿度低。

生活方式：为了御寒，大家紧闭门窗，使用暖气、空调或地暖。这种“高温低湿”的环境就像一个巨大的烘干机，不断消耗人体内的津液（水分）。

当人体津液亏损时，身体就会出现“干旱”信号：肺燥则干咳，胃燥则口渴、便秘，心阴虚则心烦失眠。麦冬，味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心的功效，堪称应对冬季“燥邪”的精准打击武器。

麦冬之所以被称为“不死药”（古语云：麦冬“久服轻身，不老不饥”），在于它独特的药用价值：

1.润肺止咳，专治“干咳”

冬季是呼吸道疾病的高发期。很多人感冒好了，咳嗽却一直不好，表现为干咳无痰、喉咙发痒，甚至咳得胸痛。这往往是余邪未尽，肺阴受损。麦冬能养肺阴、润肺燥。现代药理研究显示，麦冬多糖具有明显的抗炎和增强免疫力的作用，有助于缓解呼吸道炎症。

2.养胃生津，对付“上火”

冬天大家喜欢吃火锅、牛羊肉来补阳，这些食物热量高，容易引起胃热，导致口干舌燥、大便干结。麦冬入胃经，擅长滋养胃阴，生津止渴。对于糖尿病患者（中医称“消渴症”）出现的口渴多饮，以及热病伤津后的肠燥便秘，麦冬常配合玄参、生地使用（即著名的“增液汤”）。

3.清心除烦，改善“失眠”

冬夜漫长，加上暖气燥热，人容易心神不宁、入睡困难甚至夜梦纷纭。麦冬归心经，能清心热、养心阴。对于心阴不足引起的心悸、失眠，麦冬有很好的安神作用。名方“天王补心丹”中，麦冬就是核心成分之一。

麦冬口感微甜，带有淡淡的清苦，非常适合日常泡水或煮粥。

简易麦冬茶：

做法：取麦冬5-8粒，洗净后用开水冲泡，焖10分钟即可饮用。可反复冲泡至无味。

适合人群：经常说话、嗓子干痒的教师、白领，以及轻度口干者。

麦冬雪梨汤：

做法：麦冬10g，雪梨1个（切块），加入适量冰糖和水，炖煮30分钟。

适合人群：冬季干咳无痰、喉咙干痛者，有很好的润肺效果。

人参麦冬饮（生脉饮简化版）：

做法：人参3g（或西洋参5g），麦冬5g，五味子2g，泡水代茶。

适合人群：气阴两虚者，表现为平时乏力、气短，同时又觉得口干、出汗。